Überbackene Erdäpfelnudeln

Überbackene Erdäpfelnudeln

Überbackene Erdäpfelnudeln für ca. 4 Personen 800 g mehlige Erdäpfel2 Eidotter70 g Erdäpfelstärke150 g griffiges Mehl1 Tl. Salz, pfeffer Erdäpfel mit der Schale weich kochen, schälen und durch eine feine Presse auf ein Nudelholz pressen. Erdäpfel Masse abkühlen...
Biskuitrollade

Biskuitrollade

Für Süßes bin ich in unserer Küche zuständig.   Biskuitrollade6 Dotter180 g Staubzucker120 g glattes Mehl6 Eiklar 6 Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren, abwechselnd 120 g Mehl und den Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein Blech mit belegtem Packpapier...